是的，典当行通常会买卖黄金首饰。典当行提供了一个服务平台，顾客可以将他们的黄金首饰作为抵押品进行贷款，也就是说，典当行会在评估黄金首饰价值后提供现金贷款，并且顾客必须在将来某一时间以支付本金加上利息的方式赎回首饰。如果顾客无法赎回，典当行则有权出售该首饰。

黄金首饰买卖是典当行的主要业务之一，它们评估金首饰价值的标准通常包括：黄金的重量、纯度以及首饰的工艺和品牌价值等因素。在实际交易中，典当行会对黄金首饰进行检查，以确保其是纯黄金或含有一定纯度的合金，然后根据市场的当前黄金价格以及相关的工艺和品牌附加值给出报价。

需要注意的是，典当行给出的购买价格通常会低于市场上黄金首饰的零售价格，因为典当行必须考虑它们的运营成本、存储风险以及期望的利润等因素。

如果你有黄金首饰要出售或者贷款，选择可靠的典当行并了解他们的政策和费用结构是非常重要的。在某些国家和地区，典当行必须获得特定的许可，并且要遵守相关的法律法规。