黄金s扣和m扣的耐用性主要取决于它们的材质、工艺以及使用环境。一般来说，黄金饰品的耐用性与其纯度有关，纯度越高，硬度越低，因此更容易变形或损坏。

在选择黄金饰品时，建议考虑以下因素：

1、材质：黄金的纯度通常以K（开）来表示，如24K代表纯金，而18K则含有75%的黄金。纯金虽然色泽好，但较软易变形，而含金量较低的黄金则更坚硬耐用。

2、工艺：不同的加工工艺会影响黄金饰品的耐用性。例如，一些特殊的表面处理技术可以使黄金饰品更加耐磨。

3、使用环境：日常佩戴时，避免接触化学品、高温等可能对黄金造成损害的环境。

至于“s扣”和“m扣”，这可能是特定品牌或设计中的术语，具体到哪个更耐用需要参考该品牌的官方说明或咨询专业人士。一般来说，只要材质和工艺相同，不同扣型的耐用性差异不大。

综上所述，选择黄金饰品时，除了考虑款式和美观外，还应关注其材质和工艺，以确保其耐用性和保值性。