要判断黄金项链扣子的真假，可以从以下几个方面进行辨别：

1、外观检查：
真金通常具有光泽度高、颜色均匀的特点。假金可能表面有瑕疵或颜色不均。
真金的重量相对较大，而假金为了达到相同外观可能会使用较轻的材料。

2、金属检测仪：
使用金属检测器可以检测到黄金的存在。真金会显示出明显的信号，而假金则不会或显示不同的信号。

3、火烧测试：
将项链扣子放在火上加热，真金在高温下会变色但不会熔化，而假金可能会融化或产生异味。

4、密度测量：
通过测量密度来判断。真金的密度约为19.3克/立方厘米，可以通过专业设备进行精确测量。

5、证书验证：
如果项链附带了鉴定证书，可以查看证书上的信息是否与实物相符。正规珠宝店通常会有专业的鉴定证书。

6、专业鉴定：
带去专业的珠宝鉴定机构进行鉴定。这些机构拥有先进的仪器和经验丰富的鉴定师，能够准确地鉴别出真伪。

7、购买渠道：
从信誉好的商家购买，避免在路边摊或者无名店铺购买，因为这些地方的商品质量难以保证。

综合以上方法，可以大大提高辨别真伪的概率。如果不确定，建议选择专业的鉴定服务以确保安全。