要去除视频中的字幕，可以使用以下几种方法：

1、使用视频编辑软件
Adobe Premiere Pro：使用“遮罩”工具或“内容感知填充”功能来覆盖字幕。
Final Cut Pro：使用“遮罩”或“克隆”工具来去除字幕。
DaVinci Resolve：使用“跟踪”和“遮罩”功能来覆盖字幕。

2、使用AI工具
Runway ML：这是一个基于AI的视频编辑工具，可以自动去除视频中的字幕。
Adobe After Effects + ContentAware Fill：使用内容感知填充功能来自动去除字幕。

3、使用在线工具
Unscreen：虽然主要用于去除背景，但也可以尝试用于去除字幕。
Kapwing：提供简单的视频编辑功能，可以手动覆盖字幕。

4、手动覆盖
使用图像编辑软件（如Photoshop）创建与背景匹配的覆盖层，然后在视频编辑软件中将其应用到字幕区域。

5、使用脚本或插件
一些视频编辑软件有专门的插件或脚本可以帮助去除字幕，例如After Effects的某些插件。

6、重新裁剪视频
如果字幕位于视频的边缘，可以通过重新裁剪视频来去除字幕。

7、使用深度学习模型
如果你有编程经验，可以使用深度学习模型（如GANs）来自动去除字幕。

选择哪种方法取决于你的具体需求和可用的工具。